水苏糖（Stachyose）是白砂糖的冬枣糖基单侧以1,6-糖苷键整合4个α-半乳糖而建成的糖元，大化学式C24H42O21，纯品为黄白色粉尘，微甜，甜度为白砂糖的22%，尝口感清新自然，何异味。溶解水，不溶解乙醚、无水乙醇等巧妙溶液。

水苏糖具备优秀的热平衡性，在100℃的高工作水温下可是会吸附，但在酸水平下热平衡性有下调，因而快速可用于需热压解决的食品类。在弱酸性坏境中的存放平衡性和工作水温关于 ，工作水温最低20℃时相当于平衡。做好保湿性和吸潮性均少于白砂糖但高与高低聚果糖浆，进行渗透压亲近于白砂糖。

繁体中文名字: 水苏糖 

外语名: Stachyos 

物理式 :C24H42O21 

原子量: 666.59 

CAS登陆号: 470-55-3

熔    点 :170 ℃ 

沸    点 :1044.2 ℃ 

水阴离子型  :溶于 

密    度: 1.84 g/cm³

闪    点 :585.3 ℃ 

弯折率 :133 ° (C=5, H2O)

外部工作状态：物质或纳米银溶液

高质量的指标：95%+

溶水标准：可挥发石油醚/水

永久手机截图能力：-20℃阴凉手机截图

存贮耗时：2年

运输管理具体条件：在常温2周

生孩子产品：郑州pg电子娱乐游戏app 生物制品科技创新不足单位

仅用来用来科技，没法用来人体健康试验报告（zyl 2022.04.13)