硫代匍萄糖苷的分解成与含量白莱类     在白莱类中,菜鸟莱﹑菜心和墓菜有同样的某一硫代冬枣糖苷构造。此种绿色菜变种有同样的固色体数(2n = 2x = 20)。所以,3个亲缘密切关系近意的变种还具有同样的硫苷类形,如表1。报告表达﹐硫代提子糖苷纯度在3种果蔬中的对比分析巨大。大大娃娃菜核心的硫苷为3-丁烯基GS和I-甲氧基3-呵噪基甲基GS ,菜你是我心中核心的硫苷为3-丁烯基GS和2-羟基3-丁烯基GS ,墓菜中为1-甲氧基3-叫噪基甲基GS和4戊烯基硫苷。Shattuck &Wang[ 12]也发现了大大娃娃菜中3-丁烯基GS和1-甲氧基3-呵噪基甲基GS的纯度比其他的的类形高。尽早的论述还有关新闻稿了在大大娃娃菜中含异丙基GS、2-丙烯基GS和3-甲硫基丙基GS,某一产品还含甲基硫氧戊基Gsl41。各种不同文章有关新闻稿的硫苷主成与纯度的对比分析已经是基于产品和种植技术节气所激发的。菜心和墓菜的硫苷纯度还少许有关新闻稿,可是,菜心的硫苷高纯度是基于在花苞中硫苷纯度较多。十字花科果蔬的特殊的风情核心是基于硫苷的化学降解结果异硫氢酸酯而激发的。大娃娃菜类果蔬的3-丁烯基GS、4-戊烯基GS和苯乙基GS以及的异硫氢酸酯有机化合物是建成风情的由来。可是,基于纯度比芥菜类﹑甘蓝类的低，由此大娃娃菜类果蔬的气味较清淡饮食。

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