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D-冬枣糖白结晶体性纳米银稀硫酸。相体积1.544(25℃)。α-D巨峰萄葡糖粉的融点146℃,[α]D20为 +113.4°,β-D-巨峰萄葡糖粉的融点148~150℃,[α]D20为 +19.2°。把二者稀硫酸置放时,其[α]D20最后一个都为 +52.5°。溶解水,微溶解乙酸乙酯,甜度约为乳糖的 70%。
普通机械物理性质
D-萄葡糖具应该醛糖的化学物质属性:在空气展现剂的功效下,合成萄葡糖酸,萄葡糖二酸或萄葡糖醛酸;在展现剂的功效下,合成山梨醇;在弱碱的功效下,萄葡糖可与另2种架构相似的六碳糖(葡萄糖和甘霖糖)三种期间顺利通过烯醇式充分有效的转化。
相对性状
本品为没有颜色结晶体体或黄白色结晶体体性或粒状性粉状;无臭,味甜。
本品在水底溶解,在甲醇中微溶。
比旋度 取本品约10g,精细称定,置100ml量瓶中,装水适当的与氨试液0.2ml,容解后,用自来水就稀释至刻线,摇匀,保存10min,在25℃时,行政机关判断,比旋度为+ 52.6°至+ 53.2°。
辨识
(1)取本品约0.2g,装水5ml消融后,慢慢地滴入微温的典型的含碱酒石酸铜试液中,即转成脱色亚铜的紫色结晶。
(2)取烘干失重项下的本品合适的,依法办事测量,本品的红外光代谢图谱应与剖析的图谱完全一致。
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