UDP-glucose 4-epimerase (GalE)离子液体糖排泄中UDP-glucose (UDP-Glc)和udp -半乳糖(UDP-Gal)的共同流量还原成，或udp - n -乙酰氨基常见葡萄品种糖(UDP-GlcNAc)和udp - n -乙酰氨基半乳糖(UDP-GalNAc)的共同流量还原成。

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