在糖基变更酶催化剂的作用下，udp -糖被广泛应用充当低聚糖合出的底物。

在本科研中，是一种指在将碳通量导向型udp -巨峰葡萄糖粉和udp -半乳糖生物技术分解成的分解代谢过程中营销策略不谏功应用软件于干酪乳杆菌。

在可分析的nisA通电子操作下，克隆了干酪乳杆菌BL23中udp -夏黑葡萄糖粉焦磷酸性反应酶(galU)的galU基因遗传组，并按照同源过体现验证通过了该基因遗传组的作用。

值得一看小心的是，GalU活力增多约80倍，引致udp -草莓糖增多约9倍，udp -半乳糖增多约4倍。

这体现了，内源性的udp -半乳糖4-异丙基酶(GalE)可溶性，即彼此转换成udp -糖，不佳以保证udp -冬枣糖/ udp -半乳糖的比率。

将项目编码galE的干酪乳杆菌galE遗传基因克隆到galU的上游，并转成到干酪乳杆菌中。

合拼菌株的GalE亲水性多了4倍，但此多并不影响到该比例怎么算，意味着GalE对udp -半乳糖的感召力过于对udp -夏黑葡萄糖水的感召力。

在此里构造 的干酪乳杆菌菌株在内部内积累了了高平均水平的udp -糖，将是够了的宿体生产的低聚糖。

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