负载槲皮素的玉米醇溶蛋白/酪朊酸钠-卡拉胶纳米颗粒

基本概述：
将玉米醇溶蛋白（Zein）与酪朊酸钠（Sodium Caseinate，SC）和卡拉胶（κ-Carrageenan）联合构建复合包载系统，能够进一步改善纳米颗粒的稳定性和功能。SC 和卡拉胶为亲水性生物聚合物，可在zein表面形成复合壳层，提升颗粒的分散性、缓释性能及对胃肠环境的耐受性。

制备步骤：

将zein和槲皮素易溶于甲醇中充当内相；专门配制SC-κ-卡拉胶复合材料盐溶液为外相；将内相加入适量入外相中，按照高分割或mri助手乳状液；固有导致动态平衡微米颗粒剂，可以通过冻干保持。

性能特点：

平均的比表面积：150–300 nm；包封率高，多达75–85%；复合型壳层上升了pH敏感度移除因素；面电势中性粒细胞或微负，更适合服用递送操作系统；对胃胀和胆盐具备尽量的保护性，在肠子内降低槲皮素。

应用前景：

功能模块美食递送软件系统，如*被氧化咖啡、口服液营养价值粉等；肠腔靶向疗法给药系统的；具有终产物控释类药研发。

关于我们：

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