中文翻译名称大全：鸡卵纯洁淀粉酶偶联维生素BB6(VB6-OVA)国外英文种类：Vitamin B6-Ovalbumin Conjugate妙用：教育科研形态：固状/金属粉/溶剂食品尺寸：1g/5g/10g保管：冰箱储放标准：-20℃贮存时间间隔：2年温暖语音提示：仅限科学研究，没法使用体内实验设计设备简介：

本制品是维生素B6与载体蛋白-鸡卵清白蛋白(OVA)经化学交联获得的偶联物。
鸡卵白蛋白（ovalbumin，简称OVA），也称鸡卵清白蛋白，由386 aa组成，分子量约45kD。
卵白中属于白蛋白部分的蛋白质。通常指的是其主要成分（约占卵白的65%）的卵清蛋白（ov－albumin）。除此外卵白中还存在着少量（约14%）的称为伴清蛋白（conalbumin）的白蛋白。

 卵清蛋白是一种蛋白质，占蛋清蛋白总量的 54%-69%，卵清蛋白是**的球蛋白，分子量为 44.5k Da，属含磷糖蛋白，含有四个自由巯基、385 个氨基酸残基。这些氨基酸残基相互缠绕折叠形成具有高度二级结构的球型结构，大部分为α-螺旋和β-折叠。
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